1С:Предприятие 8 Общепит

Подтверждение факта закупки алкогольной продукции. Отражение расхода алкогольной продукции по регистрам ЕГАИС. Отражение перемещения между регистрами ЕГАИС. Инвентаризация алкоголя с запросом остатков из ЕГАИС и отражением результатов на регистрах ЕГАИС. Оформление и отправка в ЕГАИС всех учетных документов в соответствии с требованиями ФС РАР: «ТТН входящая», «ТТН исходящая», «Акт постановки на баланс», «Акт списания», «Передача в торговый зал», «Возврат из торгового зала».

Записи складского журнала для учета остатков партий закупленных продуктов и произведенной продукции. Загрузка и Гашение ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на поступающие от поставщиков продукты и полуфабрикаты. Отражение Производства подконтрольной продукции во ФГИС «Меркурий» и списания сырья на произведенную продукцию. Работа с Транспортными ВСД. Вся работа с ФГИС «Меркурий» ведется в разрезе хоз. субъектов и предприятий.

Многофирменный учет. Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования. Количественно-суммовой учет в разрезе организаций и складов. Учет по алгоритмам "ФИФО", "ЛИФО", "По средней". Поддержка механизма "отложенной" партионности. Многовалютный учет. Учет дополнительных расходов. Отражение в конфигурации розничного и оптового документооборота. Учет "по розничной стоимости" с отражением торговой наценки на счете "42".

Автоматический расчет выхода готового блюда. Ведение списка рецептур, составление калькуляций. Сохранение рецептуры в виде документа с выбранной хоз. операцией. Возможность использования схемы "блюдо в блюде". Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование. Учет сезонных коэффициентов перерасхода. Учет специй. Ввод поступления продуктов, ввод начальных остатков. Создание "Актов разделки" для оформления разделки товара.

Перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации. Оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе. Проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд. Инвентаризация розницы. Списание продуктов. Работа с отрицательными остатками.

Планирование производства от "Заказов банкета". Полноценный учет полуфабрикатов. Расчет себестоимости готовой продукции. Автоматическое списание продуктов со склада кухни "под ноль" при недостатке продуктов. Автоматическое заполнение "Накладной на перемещение" на основании "Выпуска продукции" для перемещения недостающих продуктов со склада на кухню. Возможность оформления "Разукомплектации" блюд и полуфабрикатов собственного производства. Восстановление последовательности производственных документов в случае корректировки прихода и состава калькуляций за предыдущие периоды.

При помощи конфигурации можно сформировать отчеты: Анализ продаж, Анализ выпуска продукции, Остатки и обороты товаров и блюд, Отчет о реализации, Расход продуктов, Расход специй, Состав рецептур. Печатный вид всех документов и отчетов соответствует формам, указанным в альбоме унифицированных форм, утвержденных Госкомстатом России.

Решение позволяет использовать сервисы 1С:ИТС для эффективной и удобной работы: 1С-ЭДО для ведения электронного документооборота. 1С-Отчетность для сдачи отчетности онлайн. 1С:Контрагент для быстрой проверки контрагентов. 1С:Сверка – сверка счетов-фактур. 1С:ДиректБанк – обмен документами с банком.